おせち 取り寄せ ＜スモークサーモン｜白花豆＞ 美味しいおせちのランキングです！

おせちの代表選手といえばなんといっても
「スモークサーモン」と「白花豆」でしょう。
「スモークサーモン」と「白花豆」を食べずして、お正月を迎えたとは言えませんね。
「スモークサーモン」と「白花豆」を通販、お取り寄せして、
しっかりお正月を迎えましょうね。

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古くから歳取り魚、お歳暮の贈答品として、年末年始の日本で重宝されてきた鮭。
近年はよりお手軽に食べる習慣が広まり、新巻ジャケの代わりに、
スモークサーモンがお重に詰められるようになっていますね。

スモークサーモン (smoked salmon) は、欧米発祥の魚料理の一つで、
塩漬けしたサケを燻煙乾燥して燻製にしたものです。

スモークサーモンは、主に80度以上の温度で燻す「熱燻」、
30度〜80度程度の温度で燻す「温燻」、
30度以下の温度で燻す「冷燻」の３種のうち「冷燻」という方法で作りますが
温度管理に極めて慎重さを要すくん製です。

そのままで、すぐに美味しく食べることができるのが、
スモークサーモンの良いところですが、お正月の食卓に、
もう一華を咲かせる工夫をするのもいいでしょう。

「スモークサーモンのカルパッチョ」
千切りにした新玉ねぎに、手ちぎりレタス、輪切りのオリーブを盛り付けあと、
イタリアンドレッシングをかけて出来上がりという
洋風な食べ方です。

「スモークサーモンのかぶ巻」
塩〆めした薄切りのカブにスモークサーモンを包んで、
カブ同様に塩締めした三つ葉の茎でヒモ結びして完成。
サーモンの朱色がカブでパステル調になったところに、
三つ葉のグリーンが重なり、とても上品な印象の一品になります。おせち 取り寄せ

「スモークサーモンの酢れんこんサンド」 おせちの食材とのかけ合わせですが、実に単純ですが、
見た目も、食感も大いに変わるので、一手間かけただけで
美味しい一品ができてお得な気分です。

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美味しい「スモークサーモン」と「白花豆」を食べたら、
家族みんなで楽しい正月が過ごせます。

「スモークサーモン」と「白花豆」に感謝して、
家族みんなの健やかな成長を願いましょうね！
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